1、茭白切丝备用
2、肉丝加入料酒、盐、蚝油、糖、淀粉腌制10分钟备用
3、起油锅下肉丝迅速划开翻炒，变色后即可盛出备用。
4、留底油下毛豆（是昨天炒臭豆腐买多的毛豆，量正好），毛豆难熟还是要多煎一会儿。
5、毛豆略焦后倒入茭白丝翻炒，加入料酒生抽盐糖。
6、煸炒一会儿后加入肉丝，倒小半碗清水，合盖煮熟即可！
7、撒葱花出锅！❤️
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白素贞爱躺鸡
