肉眼牛排

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正准备回家,突降暴雨,就走进了附近超市,刚好遇上新鲜肉眼牛排。Homemade 牛排重点就在食材的新鲜度,当然对火候的把握也很重要。

用料  

肉眼牛排 220克
胡萝卜 适量
少许
黑胡椒 少许
黄油 适量
迷迭香 1根
3瓣

肉眼牛排的做法  

  1. 用盐和黑胡椒腌制20分钟,同时让牛排恢复室温

    肉眼牛排的做法 步骤1
  2. 选择平底锅,中高活烧热油,放入牛排

    肉眼牛排的做法 步骤2
  3. 每面煎1分钟

    肉眼牛排的做法 步骤3
  4. 加入带皮的蒜瓣(不易糊)和迷迭香

    肉眼牛排的做法 步骤4
  5. 放入小块黄油,待黄油融化后,淋在牛排上,慢慢煎

    肉眼牛排的做法 步骤5
  6. 转小火继续煎

    肉眼牛排的做法 步骤6
  7. 由于牛排很新鲜,整体不要超过4分钟

    肉眼牛排的做法 步骤7
  8. 小火煎小胡萝卜,最后撒盐和黑胡椒

    肉眼牛排的做法 步骤8
  9. 肉眼牛排+黄油胡萝卜🥕

    肉眼牛排的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-04-27 18:37:04
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