羊肉切丁,可以切大一点吃着过瘾,感觉这样才对得起这只新疆的羊腿,这个肉比较肥,后面烤好大家都喜欢肥肉,入口即化
加入所有腌肉调料,拌匀,可以戴手套用手抓匀,加入切丝的洋葱
戴手套抓匀,盖保鲜膜腌制2小时,天热放冰箱冷藏腌制
竹签泡水后,穿肉串我每一串都串了好多,自己做任性……
全部穿好,撒辣椒粉和孜然粒,少许食用油,我这个羊肉很肥,就没刷油
烤箱中层220度预热5分钟,肉串放烤架上,底下放烤盘铺好锡纸,上下火烤7分钟取出翻面,刷食用油(我没刷)撒辣椒粉孜然粉
再烤5分钟即可
外焦里嫩超好吃,一次撸10串8串才过瘾