咖喱牛肉土豆（高压锅版）

浸泡，捞出。
烧开水，下锅焯成白色，捞出。
不带沫的清汤，盛出。

葱姜切好备用

牛肉放入高压锅，入：葱姜和清汤

按“牛羊肉”档，约半小时以上出锅。
这个时间烧开水，准备切洋葱、土豆🥔和胡萝卜🥕。

热锅凉油（我都放很少油），入洋葱、土豆、胡萝卜，煸炒一会后放入牛肉，加开水。

土豆胡萝卜块有点大，水量需要没过食材。

给孩子吃咖喱不能辣，就买的百梦多原味1号。

我大概放了图片这么多。
事实证明，为了够味儿， 这种不辣的咖喱应该多放点…否则需要加点点盐

大火烧开中火炖，直到土豆🥔和胡萝卜🥕都容易被筷子扎透。
咖喱化了以后容易粘锅底，需要经常搅拌，人不能离开。

别等汁收完，需要留一点拌米饭啊…

炖过牛肉的电压力锅，肉汤还有点，直接蒸米饭，出来的米饭有肉香，还闪闪发亮。

出锅，盖米饭，这么美！

焯水的清汤+西红柿🍅+香葱+香菜+盐+鸡精，做出一锅美味汤。

咖喱牛肉盖饭，赞赞！