宝宝也可以吃健康凉皮

准备食材：普通面粉75克，玉米淀粉75克，清水200ml。这些是用来做凉皮的食材，面粉就用家里的普通面粉即可，属于中筋面粉。玉米淀粉即生粉，一般在超市可以买到， 会让蒸出的凉皮更有韧性，而且呈半透明状。

把上面的食材（面粉，玉米淀粉，水）混合在一起。 搅拌成这样的稀糊状。

准备个平底的盘子（我用的是很薄的不锈钢盘子），刷上一层植物油。倒一勺面糊在盘子上，倒入多少面糊比较重要。

先把蒸锅的水烧开，水烧开后，把盘子放在蒸帘上面。蒸的时间长短并不固定，要观察凉皮面饼有没有变成半透明状，有没有鼓起一些小泡。

蒸熟后，把面饼慢慢地揭起来，动作要轻一点，避免面饼被弄破。

依次把剩下的面糊也按照这个办法，蒸熟面饼。

把面饼卷起来，然后切成段儿。这样一根根的凉皮就做好了

现在来准备配菜，可以先烧锅水，把白菜叶给烫熟，切碎

黄瓜切成细丝状。咀嚼能力还不是很好的小宝宝吃，可以用擦板擦丝，会更细一些。

把蔬菜和凉皮一起拌匀就可以了，关于用什么来调味呢？芝麻酱是必不可少的，特别适合给口味清淡的小宝宝吃。