啤酒焖鹅
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人做过这道菜
文梓_0a8c
妈妈在老家养了一群鸡鸭鹅，只是为了满足我各种吃吃吃。去深圳出差，朋友请我吃了醉鹅后简直勾出了肚子里所有的馋虫，回到家翻出冰柜里的老鹅，琢磨着瞎炖，结果味道也是超赞！
用料
啤酒焖鹅的做法
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鹅洗净斩块再冲洗干净，热锅凉油放入鹅大火翻炒
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炒至皮焦黄鹅油出来
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把鹅拨到一边放入葱姜煸炒出香味
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放入大料继续翻炒，我放了八角桂皮良姜和香叶，这个随个人喜好哈，炒至香料的香味出来，沿锅边撒少量料酒，放入生抽老抽蚝油冰糖
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最后加啤酒，喜欢汤多的可以再加点热水，大火烧开五分钟后加盖中火焖一个小时，因为是家养的老鹅，我用高压锅压了二十分钟，出锅就可以啦！可惜我顾着吃忘记了拍最后成品照片，十二分鄙视我记几个儿😂
小贴士
鹅汤比较多的，可以再加入喜欢的蔬菜也很好吃，推荐冬瓜，茼蒿，白菜，娃娃菜，我还放了年糕，也好吃，我娃强烈要求放了手擀面，除了咸点没毛病，如果喜欢吃面的，可以最后再加点热水稀释一下咸度
