豆面饸烙面

3 人做过这道菜

用料  

豆面 100克
白面 300克
温水 适量

豆面饸烙面的做法  

  1. 将豆面和白面拌在一起。用60度左右的开水和成面团。注意:水一次要加够,水是100度的沸水凉到60度左右使用。粗粮和白面的比例一般是一比3,也可以一比一。

  2. 将面团,饧发十分钟。

  3. 将饧发好的面团搓成长条。便于塞入压面机。

  4. 把水烧开

    豆面饸烙面的做法 步骤4
  5. 将面团塞入压面机,直接挤出和捞面。

    豆面饸烙面的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-27 23:46:42
199 收藏


作者墨黛m的其他菜谱

豆面饸烙面的答疑

登录查看全部1条答疑