立夏斗蛋破碎后的【啤酒卤蛋】
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大黄的一点生活
还有几天立夏，根据本地的风俗习惯，幼儿园每年都会组织“斗蛋活动“，战争是激烈的，闺女从未战胜过，每次带去的蛋都被撞碎，对于这些从战场上回来的伤员，经过妈妈的“精心照料“后，华丽转身，变成一个个超级好吃的卤蛋，也算是不辱一颗蛋的使命！
用料
立夏斗蛋破碎后的【啤酒卤蛋】的做法
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准备好所有食材
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鸡蛋冷水下锅，煮9-10分钟，关火捞出。
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将煮好的鸡蛋在冷水里浸一下后，再去壳，备用。
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为了更好的入味，在蛋上轻轻的划几刀，不要划太深哦。
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将处理好的鸡蛋，放入锅中，倒入啤酒。
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放入香叶、八角、干辣椒、花椒，加入调料白糖、盐、生抽、老抽、蚝油，用量根据自己的口味做调整，开火煮沸。
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转小火继续炖煮，煮到汤汁变少，能盖过锅底即可关火。
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卤蛋就做好啦，一定要留着卤汁，吃不完的可冰箱冷藏哦
