红枣开花馒头

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家里有好多大红枣,平时只是拿来熬粥喝,虫姑娘还不肯吃枣。今天看微博,看到红枣开花馒头,我也试着做做看,没想到味道很赞

用料  

红枣 200克
中筋面粉 300克
酵母 3克
红糖 10克
白糖 10克
50克
煮红枣的水 300克

红枣开花馒头的做法  

  1. 红枣用剪刀剪一下去核

    红枣开花馒头的做法 步骤1
  2. 锅中加入300 克水,加入红枣,煮沸就可以

    红枣开花馒头的做法 步骤2
  3. 煮好的红枣和水,倒入料理机中打碎,喜欢细腻的过滤一下,我觉得红枣皮可以吃,就没有过滤,刚打出来的温度太高,放到室温在用

    红枣开花馒头的做法 步骤3
  4. 将面粉,酵母,红枣糊,红糖,白糖,水倒入面包机中搅拌,面粉的吸水性不一样,根据自己面粉,调节一下水的用量

    红枣开花馒头的做法 步骤4
  5. 搅拌好的面团,倒入盆子里面,开始发酵,发酵到两倍大

    红枣开花馒头的做法 步骤5
  6. 很明显的蜂窝状就可以啦

    红枣开花馒头的做法 步骤6
  7. 揉成光滑面团,切成均等的剂子,揉成光滑小馒头

    红枣开花馒头的做法 步骤7
  8. 用剪刀剪成十字花就可以,然后二次发酵,发酵好以后上火蒸,时间是18分钟,关火以后闷三分钟再打开锅盖,拿锅盖的时候,慢慢拿

    红枣开花馒头的做法 步骤8
  9. 红枣开花馒头就可以吃啦

    红枣开花馒头的做法 步骤9

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红枣开花馒头相关分类

该菜谱发布于 2019-04-28 20:13:25
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红枣开花馒头的答疑

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