红豆饼（无黄油版）

酵母用温水（不高于40度）化成水，和牛奶一起加入低筋面粉，牛奶分两次加入，如果太干就多加点，太湿就多放点面粉，揉成细腻的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

发成两倍大，揉开面粉就是蜂窝状的就是发好了。

揉搓面粉成条状然后切成差不多大小

面团用擀面杖擀成面饼皮，我这里没有擀面杖是用手按的，加入红豆泥。

加入馅料的饼 按成薄饼如图

饼全都做好盖上保鲜膜醒发15分钟，让面筋变得松弛。

开中小火入油下锅煎，在边上也用油刷涂一层薄油，盖上锅盖焖一会再打开翻身煎另一边，注意看火候时间不要煎过头。

第一锅出锅三个，稍微有点油

第二锅的三个改进了下 早点翻身早点出锅

一共做了十个，图片上只有九个，一个已经下肚

很美味！第一次做很成功！