轻松GET清淡又好喝的青菜豆腐汤

2 人做过这道菜
长大之后口味逐渐变得清淡,对青菜豆腐汤越发中意,这道菜的各个变种,已经变成了我们家晚饭餐桌上最常出现的菜品。
特别是伪减肥的时候,晚上不吃饭太难熬的日子,煮一锅无油少盐的青菜豆腐汤,安慰肠胃的同时,也可以安慰自己试图减肥的心🙈🙈🙈
这道菜谱随意性很大,青菜可以根据自己的喜好和冰箱库存随意调整。豆腐也可以根据个人喜好随意添加。我经常买一盒白玉豆腐,第一次煮半盒,剩的半盒切块之后冷冻,过几天再吃一次冻豆腐蔬菜汤,味道也很棒。
还有其他喜欢的东西也都可以随意添加😛,比如吃火锅剩下的虾滑 鱼豆腐 各种丸子,想吃主食也可以加点面条或者米粉,一个菜谱可以变幻出无数菜谱,哈哈哈
其实我自己做饭就是这样,各种排列组合尝试。找到一个好吃的菜谱之后,根据自己的口味慢慢尝试调整材料和味道,就可以收获许多自己喜欢的菜谱😋😋😋

用料  

青菜 随意
豆腐 半块
微量
菌菇味浓汤宝 四分之一块

轻松GET清淡又好喝的青菜豆腐汤的做法  

  1. 本菜谱最大的功臣,可以说是我最喜欢的调料,菌菇味浓汤宝!比鸡汤味的要清淡很多,同时又成功解决了上班族熬不了高汤的难题。一般两个人吃的话,四分之一或者三分之一就差不多了,大家可以根据自己的口味调整。

    轻松GET清淡又好喝的青菜豆腐汤的做法 步骤1
  2. 洗菜,青菜量随意,爱吃的多放点,不爱吃的就少点。豆腐切块,大小随意,不放也可以。

  3. 锅内加水,喜欢葱姜的朋友可以放一点,懒得放也没关系。一般想喝一碗汤的话,我会倒一又四分之一碗左右的水。不过这个量要根据放的菜量来稍微调整。如果煮完是汤锅直接上桌的话就完全不用担心了。

  4. 水开后,放入豆腐和蔬菜。可以根据自己喜欢的口感来调整煮汤的时长。如果家里有肉馅/虾滑或者各种丸子的话也可以在水开后放一点进来。等肉熟后再加入蔬菜烫煮。

    轻松GET清淡又好喝的青菜豆腐汤的做法 步骤4

小贴士

分享几个我自己比较喜欢的搭配:
娃娃菜+豆腐/冻豆腐 娃娃菜我喜欢吃炖的烂烂的口感,所以煮稍微久一点
鸡毛菜/茼蒿/特别嫩的白菜苗+豆腐
最近尝试加了一点豆芽菜,可以增加爽脆的口感,超级棒~
个人口感原因,不太推荐需要焯水再吃的菜,比如菠菜等,直接煮汤的话会微微有种涩涩的感觉。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

轻松GET清淡又好喝的青菜豆腐汤相关分类

该菜谱发布于 2019-04-28 22:50:34
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