妈妈味牛肉干

准备好所有材料，把牛肉切成坨和大麻将一样大还要厚一点，烧锅水把牛肉焯几分钟捞出备用，另起锅放油烧热放入八角桂皮姜蒜爆香，放入牛肉炒一炒，放水，盖过牛肉多一点，放盐酱油辣椒粉，大火煮沸转小火盖盖子焖，末尾水不多时多搅拌至收汁。

尝一下，味超浓，可以了，用筷子一坨坨夹出来。

垫油纸放在烤架上放至通风口晾一晩上。

用那种鸟笼子烤火炉开300度小火烤2个小时，凉2个小时，烤1个小时，凉2个小时，翻面继续烤2个小时晾一个晩上。呵呵～这个过程可以吃很多。

放在一堆300度最后2个小时就好了。

用小袋子装好给崽崽和闺蜜送过去啦。