洋葱炒牛肉
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人做过这道菜
快快小厨娘
用料
洋葱炒牛肉的做法
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材料准备
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牛肉斜切成片，洋葱切大片，姜切丝，干辣椒切段，葱花
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牛肉腌制：先加入适量盐，用手抓至发粘后，加入黑胡椒粉，料酒，生抽，1克小苏打粉抓匀，再加入适量水淀粉，抓至水淀粉全部吸收后，淋少许油在表面，这样做是为了封住牛肉的水分
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牛肉腌制1小时后，下入不粘锅翻炒，干辣椒，姜丝也下入锅中
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牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒，加入生抽，料酒，待洋葱变软后，出锅
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出锅后洒上香葱，开始享用吧！
小贴士
这道菜我在豆果美食上发表了三年了，很多人喜爱呢，牛肉用食用小苏打粉腌制是为了更嫩，时间允许的话多腌制一下更好，我经常是早上买了牛肉回来，就开始腌制好放冰箱，中午炒，超级嫩，三四岁的小宝宝吃起来都很轻松，时间不够的话腌制一小时也是够嫩了
