优雅本尊紫薯面包

材料备齐，干性材料，湿性材料分开秤，酵母，黄油另外秤。

干性材料先搅拌均匀，一档拌匀，边加入鲜酵母

湿性材料加入，继续一档慢速。此过程约2分钟

搅拌成团后，转换二档，大约继续4分钟

搅拌到拉出面团撑开，薄膜状，面筋形成，加黄油，继续慢速搅拌。过程约慢速2分钟，快速3分钟，

面团打好，放室温松弛20分钟，分150克一个

稍微整形一下，表皮收紧，继续室温松弛20分钟

手掌排气，气体排掉1/3

翻面，放上麻薯馅，挤上紫薯，抹平，卷起

两头收尖，烤出来形状更逼真

准备一条干净湿布，包好的紫薯在湿布上滚一圈，再沾紫薯粉，

放醒发箱醒发，醒发温度35，湿度75%，醒发50分钟

面团发至1.5倍大，拿出来准备烘烤。

烘烤:面火180，底火200，时间12分钟，出炉。

紫薯拉丝，紫薯甜糯，颜值也在线，可以拿出来朋友圈装逼了哈哈。