五彩斑斓什锦炒饭

鸡蛋打到碗中

把蛋黄拨出到事先准备好的冷米饭中

把蛋黄和米饭拌匀，确保每一粒米上都裹满蛋黄。

葱姜切末，事先准备好的熟羊肉用手撕碎，葡萄干泡水洗净

木耳用水泡发后切小片，洋葱、香菇、午餐肉切小丁

蒜苔和胡萝卜切小丁

热锅热油爆香葱姜末

然后倒入洋葱、蒜苔、胡萝卜、香菇和木耳翻炒至断生

加少许盐后盛出备用

锅内重新放油，待油热后把蛋清倒入迅速滑炒

炒好的蛋清盛出备用

锅内重新放油，待油热后倒入裹好蛋黄的米饭大火翻炒

米饭炒干后倒入所有材料一起翻炒，调少许盐后出锅

色彩艳丽又营养丰富的炒饭令人胃口大开。红黄白绿黑，肉蛋菌根茎，真的是好看又美味。