蛋挞皮版菠萝派

8.2 综合评分
30 人做过这道菜
懒人版菠萝派,简单、快手、好吃!
配方约可做12个大号的蛋挞皮~

用料  

菠萝 250克
细砂糖 25克
黄油 10克
玉米淀粉 8克
15克
椰蓉 12克
蛋挞皮 12个

蛋挞皮版菠萝派的做法  

  1. 将新鲜的菠萝肉切小丁;

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤1
  2. 不粘锅放入黄油,小火加热至黄油溶化;

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤2
  3. 将菠萝丁和细砂糖倒进锅里,小火翻炒;

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤3
  4. 至水份差不多收干。

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤4
  5. 水加淀粉混合搅拌均匀;

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤5
  6. 再倒入炒干水份的菠萝丁中,搅拌均匀即可关火;

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤6
  7. 最后加入椰蓉搅拌均匀;

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤7
  8. 菠萝馅就做好了。

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤8
  9. 蛋挞皮需要提前常温解冻,
    将菠萝馅放入蛋挞皮中,不要放太满了,约1/3满就可以。

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤9
  10. 再把蛋挞皮的边上捏紧;

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤10
  11. 入预好的烤箱中层,上下火180度先烤10分钟;

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤11
  12. 取出来去掉锡纸,在蛋挞皮上刷上一层蛋黄液;

    (去锡纸的时候最好带上高温手套,以免烫伤哦。)

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤12
  13. 再放入烤箱,180度再烤10分钟,看到表面上色满意就可以了。

    蛋挞皮版菠萝派的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

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该菜谱发布于 2019-04-29 16:58:16
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