生姜黄油饼干
0
人做过这道菜
Ridin_Solo
上周吃了同事买的Waitrose的stem ginger butter cookie非常感动，和印象中讨厌的生姜味不同，也比姜饼味道丰富一些，于是决定周末自己试一试，顺便可以减个糖量。没想到出奇的好吃，于是决定记录分享一下。
用料
| unsalted黄油 | 115 克 |
| 香草 | 1 tsp |
| 面粉 | 95克 |
| 高筋面粉 | 80克 |
| 苏打 | 0.5 tsp |
| 泡打粉 | 0.5 tsp |
| 精盐 | 0.5 tsp |
| 砂糖 | 30克 |
| 红糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 蛋黄 | 半只 |
| 橘子外皮(zest) | 一只 |
| 糖渍生姜 | 20g |
| 杏仁粉 | 50g |
| 生姜粉 | 1 tsp |
生姜黄油饼干的做法
-
非面粉部分搅拌
-
加入两种面粉和步骤一产物搅拌
-
放入冰箱静置24小时
-
取出冰箱，揉团，350F，烤12分钟
