水,120克,糖15克,酵母4克,食用油15克,面粉210克,盐3克。 |
把材料里面除盐意外的按顺序一样一样用筷子混合,不用等成团,就是干面粉比较少了,就放盐。然后混合一起揉面。然后发酵到手指戳洞不凹陷慢回缩,就可以排气整型了。
我这个材料揉了两个披萨。一个正好够一两个人一顿。
整成需要的形状,边缘留1.5cm中间扎密集孔。放置醒发一会儿,就可以涂披萨酱,芝士,洋葱碎,肉片,青椒,披萨草干罗勒碎,盐。
然后直接放冷冻室冷冻。
吃的时候。直接放进烤箱,再开火噢。上下火190℃ 20分钟。
烘烤温度和时间按照自己烤箱习惯来。
【提醒】生胚要放在一个容易挪进冰箱的东西上,比如铝箔纸,油纸等。
生胚冷冻的样子。