快手早餐冷冻披萨

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早餐 研究的选项。。
看着大家都是冷冻胚子,第二天再放料烤的,我觉得还是不够方便。
我就实验了结果成功了。

就像普通做披萨程序一样,揉面---发面---排气整形---扎孔---二发一会儿---涂披萨酱 等按平时一样放料。
【最后直接放冷冻。】
随食随烤。
我今天第一次尝试。先用低温30℃吧烘烤了一会想解冻,后来看时间不允许。就直接转上下火190℃考了十几分钟就好了,并且还有点点考过。
(关键)和我蒸冷冻包子一样,是直接先放入蒸锅或者烤箱再开火的。

因为我经常冻生胚包子都很好很方便。所以相信这样冻披萨应该也能行,事实证明真的可以哦!

冷冻以后会变薄没关系,不着急,烤的以后就会膨胀长大了。

以后早餐又多了一个选项哦。

用料  

水,120克,糖15克,酵母4克,食用油15克,面粉210克,盐3克。

快手早餐冷冻披萨的做法  

  1. 把材料里面除盐意外的按顺序一样一样用筷子混合,不用等成团,就是干面粉比较少了,就放盐。然后混合一起揉面。然后发酵到手指戳洞不凹陷慢回缩,就可以排气整型了。

    我这个材料揉了两个披萨。一个正好够一两个人一顿。

    快手早餐冷冻披萨的做法 步骤1
  2. 整成需要的形状,边缘留1.5cm中间扎密集孔。放置醒发一会儿,就可以涂披萨酱,芝士,洋葱碎,肉片,青椒,披萨草干罗勒碎,盐。
    然后直接放冷冻室冷冻。

    吃的时候。直接放进烤箱,再开火噢。上下火190℃  20分钟。
    烘烤温度和时间按照自己烤箱习惯来。

    【提醒】生胚要放在一个容易挪进冰箱的东西上,比如铝箔纸,油纸等。

    快手早餐冷冻披萨的做法 步骤2
  3. 生胚冷冻的样子。

    快手早餐冷冻披萨的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2019-04-30 07:23:28
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