〈健康·美味〉营养丰富炒合菜之二～胡萝卜土豆蒜苔五花肉
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人做过这道菜
Sara_nox的美好食光
悄悄地说，炒合菜是我清理冰箱各种少量剩余菜料的法宝😄
今天用五花肉搭配了胡萝卜、土豆和几根蒜苔。
大宝同学一边吃一边说，我咋炒不出这个味道……
确实是，中餐的奇妙之处之一就是，一样的配料，一样的程序，不同人做出来的味道可能差异很大。
不过我觉得这也很好啊，每个人都能创造属于自己的味道……
今天用五花肉搭配了胡萝卜、土豆和几根蒜苔。
大宝同学一边吃一边说，我咋炒不出这个味道……
确实是，中餐的奇妙之处之一就是，一样的配料，一样的程序，不同人做出来的味道可能差异很大。
不过我觉得这也很好啊，每个人都能创造属于自己的味道……
用料
〈健康·美味〉营养丰富炒合菜之二～胡萝卜土豆蒜苔五花肉的做法
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蒜苔切3～4厘米长的段，胡萝卜和土豆切条，粗细大概比蒜苔略粗，能与蒜苔搭配即可，土豆条用冷水稍泡两分钟或者冲洗一下，以去除表面淀粉，免得巴锅。 葱姜切丝。
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炒锅中火烧热，放少许底油，放入五花肉滑散翻炒，煸至肉片微黄卷曲，锅内油量增多。
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放入葱姜丝，略翻炒几下。
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放入胡萝卜条和土豆条，翻炒至断生，大约3分钟左右。
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放入蒜苔段，翻炒1～2分钟。
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加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
