北海道吐司-KRUPS机器人版

5 人做过这道菜

用料  

金像高筋面粉 280克
纯牛奶 80克
淡奶油 60克
黄油 20克
细砂糖 45克
2克
鸡蛋 1个
酵母 3克

北海道吐司-KRUPS机器人版的做法  

  1. 放入切碎刀头。

    北海道吐司-KRUPS机器人版的做法 步骤1
  2. 放入所有材料(黄油,盐除外),上盖后手动设置7档,时间7分钟(无需温度)。

    北海道吐司-KRUPS机器人版的做法 步骤2
  3. 一个程序结束后开盖放入盐和黄油,然后手动设置转速6档,时间8分钟。

    北海道吐司-KRUPS机器人版的做法 步骤3
  4. 程序结束后拿出面团整型,揉光滑后放机器人里手动设置温度40度,时间1小时,也可以放入干净的盆里盖上保鲜膜发至两倍大。

    北海道吐司-KRUPS机器人版的做法 步骤4
  5. 面团一发后,揉光滑均匀分成三份,盖上保鲜膜静置15分钟。

    北海道吐司-KRUPS机器人版的做法 步骤5
  6. 面团揉后排气,擀成长条,然后卷起来,两圈半的长度最好。

    北海道吐司-KRUPS机器人版的做法 步骤6
  7. 按一个方向放入吐司模具内,盖上保鲜膜后二醒发酵到九分满,或者烤箱里放一碗热水,然后温度开到35-40度,时间一个小时,观察发酵大小。

    北海道吐司-KRUPS机器人版的做法 步骤7
  8. 九分满后拿下保鲜膜盖上盖子,大K烤箱预热170度10分钟,然后烤15分钟,转120度后再10分钟,就可以开盖脱模了。

    北海道吐司-KRUPS机器人版的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-01 00:10:33
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