豆沙梅花♧酥饼

1、把油皮和油酥的材料混合好，揉成光滑的面团，油酥如果太稀，可以适当的再放点低精面粉，能搓成圈就行，然后醒10分钟。

2、油皮和油酥分成小球球，醒10分钟。我的材料可以做25份。

3、把油酥放入油皮中，揉成团。

4、把面团用擀面杖擀成长条，然后卷起来，卷号后如图所示，然后静置10分钟，10分钟后再重复刚才的动作，卷起来再静置10分钟，共20分钟。

5、静置20分钟后把面团揉成仙球球，然后把馅料包进去，馅料没有要求一定要放多少，看自己的喜好就行。

6、包好馅料后，把面团适当压扁，用刀切成5片，花瓣的样子，花瓣尖角的地方用手捏一下，捏成圆形，如图所示即可，然后刷上蛋液，中间撒上芝麻，烤箱170度20分钟即可。

7、上图是烤好后的成品。