黑麦全麦鸡胸肉虾仁水饺（低脂）

因为在减脂期间，所以全部用的黑麦全麦粉，筋度要差点，也可以加一半白面。

600克黑麦全麦粉内加几克盐，加330亳升左右的凉水～

揉成光滑的面团。

盖上饧一下。

饧面的时间制做馅料。

馅料食材全部洗净～

抓1小把花椒粒冲入开水放凉备用～

锅内水烧开滴几滴食用油，下青菜快速焯一下捞入凉水中，这样做青菜翠绿。

捏去水份切碎再次攥干水份备用。

虾仁切小粒，加白胡椒、盐、料酒腌制一下。

玉米粒我是现剥的，杏鲍菇、胡萝卜、小葱、切小粒，姜切末。

鸡胸肉剁糜，或用搅拌机打成泥！

放入大的容器内，加一个鸡蛋，耗油、生抽、1小勺白糖提鲜、白胡椒、香油、盐、鸡粉。

朝一个方向搅匀，然后加姜末，如果感觉颜色不够可以加一点点老抽。

花椒水分次打入鸡胸肉馅里，滤掉花椒粒。

朝一个方向搅拌至馅和花椒水完全融合，花椒水不要打入过多，否则太稀不好包！

先加入青菜、胡萝卜、杏鲍菇。

拌匀

再加入小葱、玉米、虾仁。

拌好的样子

擀皮～

包馅料，全麦粉筋度不够，不要大力拉扯！

大饺子

下锅煮

捞出

弄个蘸水开吃！