（水浴法）原味蛋糕8寸

准备好所有材料，模具提前用锡纸包裹好底部，铺好油纸，待用。

玉米油放入盘子里，放入烤箱100℃加热1-2分钟。

玉米油加热完成后，倒入过筛好的低筋面粉，搅拌至看不到粉末，加入牛奶搅拌混合，最后加入蛋黄搅拌均匀。

蛋白加入盐，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打发成光滑细腻的蛋白霜即可。

用刮刀取三分之一的蛋白霜到蛋糊中，翻拌均匀，再把混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。

面糊倒入模具中，烤盘放入适量的冷水，150℃烤60分钟。

蛋糕烤好后，马上拿出来，在台面上正着摔几下，散一下热，然后倒扣在烤网上，完全凉透后，可以脱模开吃喽😍