用少许盐和料酒腌制鱼块,这里我用的花鲢鱼的尾巴,好大一条尾巴。
准备大葱,生姜,大蒜,辣椒!
多放点油把鱼块煎一下,煎的时候开大火,等定型了再翻面。
煎好的鱼块捞出来放在旁边,就着锅里的油炒配菜,炒出香味!
然后放生抽,老抽,韩式辣椒酱,番茄酱,加水,放豆腐一起咕嘟咕嘟。
煮到汤汁浓郁,如果没把握试试咸淡,再加盐调味,如果觉得够了就不要加盐了,毕竟百家百味,大家按自己的喜好来就好了,出锅前放豆芽和香菜一起煮。
最后上菜开吃!
上传你做的鱼块炖豆腐