搅拌蛋的时候交一勺白水进去,炒出来的蛋很嫩,番茄烫水撕皮,切块
先炒蛋,蛋炒的凝固关火再预热炒一下,出锅。放少许油,放番茄炒,炒至番茄出水(加盖闷一下,出水更多),番茄软绵绵后加入鸡蛋炒一下,放适量盐,小葱,翻炒均匀出锅
不用加水,汤汁也很多了,下饭下面都好吃,外面餐厅的很油,没有番茄的汁
上传你做的巨好吃的番茄炒蛋