有秘方的番茄土豆蛋汤
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YQjiang
揭秘不一样的番茄土豆汤
用料
有秘方的番茄土豆蛋汤的做法
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番茄洗净切小块、土豆剥皮 切成手指粗细的条状后，浸泡在清水里、鸡蛋打散、切三四片火腿，备用
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烧热的锅中倒入适量油，放入火腿片炒出香味，加入番茄，再煸炒两三分钟番茄被炒烂了为佳，同时可以闻到火腿的香味
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把炒烂的番茄盛入汤锅，加入土豆条，及足够水，大火烧开转中火再烧十五分钟，待土豆软烂后打入蛋液，散入葱花，加盐调味即可。
小贴士
1.火腿一定要煸炒，使得汤更鲜美
2.番茄切小块后跟容易煸炒烂，这样才是名正言顺的番茄汤
3. 土豆在清水中浸泡后，洗净表面的淀粉，烧出的汤会清澈。
2.番茄切小块后跟容易煸炒烂，这样才是名正言顺的番茄汤
3. 土豆在清水中浸泡后，洗净表面的淀粉，烧出的汤会清澈。
