烘培入门:蔓越莓饼干Biscuit

2 人做过这道菜
饼干的做法大同小异、蔓越莓呢也能换成自己喜欢吃的草莓干呀,等等。饼干里呢,这个是比较简单的,有烤箱就能完成了。

用料  

黄油 300克
糖粉 240克
鸡蛋 1个
低筋面粉 460克
蔓越莓 100克

烘培入门:蔓越莓饼干Biscuit的做法  

  1. 1️⃣将蔓越莓干,切碎。2️⃣将低筋面粉和糖粉混合均匀,可以过塞一下;3️⃣黄油如果比较硬,可以切小块,用手掌按压,搓化开。4️⃣将搓化的黄油,加进低筋面粉和糖粉中,再加入鸡蛋,开始用手将他们充分混合在一起。5️⃣成团之后,压扁面团,加进蔓越莓干,再折叠,反复将蔓越莓加进面团里。6️⃣搓成长条,捏成长方形,有模具可以用保鲜膜裹好面团,放进长方形的磨具里,用保鲜膜裹好长条面团,放进冰箱冷冻半个小时。7️⃣此时的长条面团,是硬邦邦的,用刀切成片,厚薄要适中啦。8️⃣烤盘刷好油哦,铺好之后可以进烤箱了。9️⃣烤箱要提前预热啦,上火210,下火160,15分钟。

    烘培入门:蔓越莓饼干Biscuit的做法 步骤1
  2. 当时还一起做了曲奇

    烘培入门:蔓越莓饼干Biscuit的做法 步骤2

小贴士

黄油要搓化开;中途不能加水;原料的比例计算不能出错;正常厚薄。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

烘培入门:蔓越莓饼干Biscuit相关分类

该菜谱发布于 2019-05-02 11:48:53
393 收藏


作者一勺_的其他菜谱

烘培入门:蔓越莓饼干Biscuit的答疑

登录查看全部3条答疑