好吃Q弹的凉拌鸡爪
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人做过这道菜
hannaH
鸡爪很稀饭吃，可是每次吃不完第二顿吃有时会干瘪，发硬，只好丢掉！加了一步，不但口感Q弹好吃，放时间长也不会硬和干！
用料
好吃Q弹的凉拌鸡爪的做法
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1、鸡爪洗净减去指甲，清水泡十五分钟
2、凉水下锅，水开十五分钟，关火
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捞出马上投进冰水中，这一步很重要！口感好不好，就在于这一步！
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1、将姜，大料，花椒，煮开，晾凉
2、 油烧热，将大蒜炒至金黄，关火，趁着油热，放入小米椒。
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所有调料凉透后，倒入鸡爪中，加料酒，一品鲜，麻油，糖，香菜（忘了买，假装有）拌匀。放冷藏两小时。拿出就可以了！啤酒🍺的好伴侣😍
小贴士
1，煮的时间一定要掌握好！
2、马上过冰水，没过鸡爪
3，要冷藏至少两小时
2、马上过冰水，没过鸡爪
3，要冷藏至少两小时
