挑选新鲜整齐的樱桃小萝卜,清洗干净,削去根和缨。
每个小萝卜都横竖切几刀,打上花刀,注意不要切断,这一步是为了方便入味。
撒盐,拌匀,蒙上保鲜膜,腌制24小时。
第二天的小萝卜,腌除了很多汤汁,这时候可以加糖和白醋了,拌匀,按自己的口味调整盐糖醋的比例。继续盖上保鲜膜腌制24小时以上。
成功啦, 开吃吧,非常可口哦,开胃下饭,我家公举都当零食吃,哈哈。
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