红烧鸡
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人做过这道菜
流苏火舞
本来是打算做芋头烧鸡的，结果没有买到，就几个剩的又不够，所以又添了一些雪蘑芋，味道也不错。
用料
红烧鸡的做法
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芋头刮皮切块
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冷水泡出血水后沥干备用
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配料
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烧热油下鸡爆干水汽
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加生姜，大蒜，八角，桂皮，橘子皮，干花椒，炒香后加生抽，老抽，豆瓣和盐。
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翻炒一会加水，大火煮开，关成中火🔥
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水开后加雪蘑芋
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烧了一阵了，然后加上芋头。快干的时候加上大葱和胡椒粉。
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份量有点多，装在小锅里吃了😁
小贴士
我把芋头下锅以后就走开做别的了，等我想起来的时候呢，爸爸已经把鸡装好了，所以呢我这次大葱和胡椒粉都还没来得及放😂烧的是正宗的土鸡，所以不需要料酒啊，鸡精或者过多的香料。喜欢吃辣可以放干辣椒，和放花椒的时间一起，因为家里有小孩子，所以我们做的是不辣的。
