黑芝麻营养糕

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转自Linda悦的方子,略有改动,方便自己制作。

用料  

熟黑芝麻 200克
核桃 100克
熟去皮花生 75克
巴旦木或者开心果 60克
红枣 40克
蔓越莓 40克
枸杞 30克
麦芽糖 210克
白砂糖 50克
35克

黑芝麻营养糕的做法  

  1. 所有材料备齐,红枣剪成小块!

    黑芝麻营养糕的做法 步骤1
  2. 不粘锅加入水,麦芽糖,白糖,小火熬制112~114度是软糯香甜的口感,115~117度是香甜酥脆的口感!看自己喜好,酥脆的口感,切片的时候不太好切,容易碎!软的好切!全程一定小火!

    黑芝麻营养糕的做法 步骤2
  3. 温度到了,迅速将所有材料依次放入,最后放黑芝麻,快速搅拌均匀,一定要快,凉了不好整形!

    黑芝麻营养糕的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀,倒入金盘,整形,借助擀面杖压平!

    黑芝麻营养糕的做法 步骤4
  5. 切条,这张照片不知道怎么回事儿,颜色很诡异!

    黑芝麻营养糕的做法 步骤5
  6. 再切片!

    黑芝麻营养糕的做法 步骤6
  7. 装进包装袋

    黑芝麻营养糕的做法 步骤7
  8. 是不是挺高大上,嘻嘻!一款老少皆宜的营养小零食!

    黑芝麻营养糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-02 15:17:21
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