所有材料备齐,红枣剪成小块!
不粘锅加入水,麦芽糖,白糖,小火熬制112~114度是软糯香甜的口感,115~117度是香甜酥脆的口感!看自己喜好,酥脆的口感,切片的时候不太好切,容易碎!软的好切!全程一定小火!
温度到了,迅速将所有材料依次放入,最后放黑芝麻,快速搅拌均匀,一定要快,凉了不好整形!
搅拌均匀,倒入金盘,整形,借助擀面杖压平!
切条,这张照片不知道怎么回事儿,颜色很诡异!
再切片!
装进包装袋
是不是挺高大上,嘻嘻!一款老少皆宜的营养小零食!
上传你做的黑芝麻营养糕