红烧肉
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小风筝-7
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 八角 | 1个 |
| 白酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 依照口味适量即可 |
| 姜 | 4片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 特色大料 | 一小袋(一次的用量) |
| 煮肉的大料汤 | 1碗 |
| 胡椒面 | 一点 |
| 香叶 | 5-6片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 大蒜 | 4小瓣 |
红烧肉的做法
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把肉洗净，切两段，放入凉水加入料包，煮开撇去沫，用小火炖30分钟，捞出房凉待用，煮肉的汤不要倒掉哟。忘记拍过程图片了！
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把煮好的肉切成小块，锅内烧油，放入切好的小肉块，加入白酒，煎炒红烧肉，直到红烧肉表面有金黄色，加入食盐，胡椒面，老抽，生抽，冰糖，翻炒一会，倒入煮肉的料汤，加人生姜，桂皮，八角，加上锅盖小火炖锅20分钟，锅留有一点汤汁，大火收汁，拍蒜撒上做好的红烧肉翻炒两下装盘即可！色香味俱全，我是扬州人喜欢这样的！😊
