竹荪山药黄芪乌鸡汤

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用料  

乌鸡 一只
六片
一根
竹荪 若干
铁棍山药 一根
黄芪 适量
酒酿 两勺
红枣 八颗
枸杞 适量
适量

竹荪山药黄芪乌鸡汤的做法  

  1. 乌鸡洗净,冷水入锅煮开,倒掉血水,重新洗净,放入砂锅或者铸铁锅,加入矿泉水,生姜片煮开后转小火煮十五分钟

  2. 加入黄芪再煮半小时

  3. 铁棍山药削皮切段放入锅中

  4. 竹荪提前用盐水泡发,多洗几遍,把白色的菌盖圈剪掉,上面的白色皮搓掉,用开水烫一遍,竹荪处理不好会有一股洗洁精的怪味

  5. 放入处理好的竹荪,红枣,枸杞,酒酿再煮十分钟即可,临出锅撒入香葱和盐

  6. 放点酒酿鸡汤会更加鲜美,没有酒酿米酒也可以

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-02 19:41:47
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