熬制🍒杨梅酱

第1⃣️步：
今天的主角：🍒杨梅；
先用2勺盐，用清水浸泡15-30分钟均可；

ps 👩🏻‍🌾：
去从化玩的时候，在山里买的杨梅，
因为还比较生，所以吃起来比较酸，
晚上回到家立刻就想着熬成杨梅酱；

第2⃣️步：
杨梅🍒洗净，用漏勺滤干水分；

Tips：
可以在漏勺下垫一张厨房用纸，滤干水分更快哈～

第3⃣️步：
锅开大火，将杨梅🍒倒入锅中翻炒几下；
再加入冰糖，持续翻炒，直至出汁；

第4⃣️步：
杨梅出汁后大火熬20分钟，再转为小火；

⚠️：
切记：从头到尾都不需要加水哦～

第5⃣️步：
杨梅熬制深红色，不停翻炒；
感觉杨梅酱变得粘稠，关火，装进密封罐；

第6⃣️步：
熬制好的杨梅酱，可以蘸吐司🍞；
可以加点薄荷叶🌿，冲水喝；
还可以做成🍧杨梅冰沙哦～