腊肉烧小萝卜
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草莓Wcr
红烧小萝卜是用时令的小红萝卜，可荤烧可素烧，因个人的喜好而选择，但与小萝卜最搭配的一定是青蒜，是最佳伴侣😊
用料
| 红萝卜 | 500克 |
| 青蒜 | 两棵 |
| 腊肉 | 100克 |
| 白糖 | 少许 |
| 白酒 | 1勺 |
| 海盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 水淀粉碗汁：红薯粉少许、水、蚝油1勺、酱油半勺。 |
腊肉烧小萝卜的做法
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准备好食材
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萝卜切滚刀块、腊肉切片、青蒜切段备用。
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煮锅烧开水下萝卜，锅开后煮3至5分钟捞出备用。
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煮至熟透。
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炒锅热锅倒入橄榄油，下葱姜丝爆香。
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放入腊肉煸炒，煸炒至油出来下白糖白酒去腥提鲜。
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将腊肉盛出备用。
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锅中留底油放入萝卜。
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煸炒至表面金黄色即可。
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下入腊肉，倒入半勺酱油翻炒均匀。
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下青蒜翻炒几下，放海盐翻炒均匀。
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将水淀粉碗汁淋入翻炒均匀，淋入少许香油出锅。
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装盘😝
小贴士
1. 素烧可省略煸腊肉的步骤，也可换成五花肉，
随意。
2. 煮萝卜的环节：一定要将萝卜煮透，不然后面
烧的步骤就需要时间长一点。萝卜下锅水开后
将锅盖打开，让萝卜的气味充分释放出来，这
样烧出的萝卜味道更鲜美。
随意。
2. 煮萝卜的环节：一定要将萝卜煮透，不然后面
烧的步骤就需要时间长一点。萝卜下锅水开后
将锅盖打开，让萝卜的气味充分释放出来，这
样烧出的萝卜味道更鲜美。
