第五弹:可乐鸡翅

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看菜谱难度最大的是:少许,若干,适量;操作起来难度最大的是:油温,火候,还有放盐。
成功了!鸡翅!我不会在对你下手了!!

用料  

鸡翅
可乐
生抽
料酒

第五弹:可乐鸡翅的做法  

  1. 鸡翅化冻。背面斜切两刀,放入盘中

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤1
  2. 切姜丝。放入鸡翅中。剩了五六根一会用。

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤2
  3. 一勺料酒

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤3
  4. 一勺生抽。

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤4
  5. 适量盐

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤5
  6. 抓匀,腌制。腌了大约25分钟。

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤6
  7. 取出鸡翅放入冷水锅。点火。

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤7
  8. 水开后捞出,稍微控水。

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤8
  9. 起锅热油。建议不粘锅。

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤9
  10. 两年煎至金黄色,这不是成品。把鸡翅推在锅一边,用油炒刚才剩下的姜丝,翻炒鸡翅,在加入一勺生抽,一点盐。翻炒,鸡翅上色。

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤10
  11. 倒入可乐。330毫升的可乐用了三分之二。小火,盖盖子闷一会。大火收汁。拍花了。收到了还剩一点儿

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤11
  12. 出锅。没有芝麻,没有点缀。但是比第一次入味了

    第五弹:可乐鸡翅的做法 步骤12

小贴士

没有用无糖可乐,我不喜欢。哈哈哈哈哈哈哈哈哈
 

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该菜谱发布于 2019-05-03 12:24:59
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