奶油面包
0
人做过这道菜
dl艾美丽
发存货！！！奶油面包！！！😍😍😍
用料
| 高筋面粉 | 160克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 牛奶 | 100克(看自家面粉吸水性，自行调整) |
| 鸡蛋 | 1个(大约40克小一点的鸡蛋) |
| 奶油 | 适量(按面包大小) |
| 糖粉 | 适量(撒面包表面) |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 30克 |
奶油面包的做法
-
面团的制作过程不说了，大家都会，不会可以参考我得葡萄干面包方子里的说明，那里面介绍的比较详细。这款面包一定揉面至有薄薄的手套膜出现。
-
温暖的室温发酵2小时，用手指粘面粉按一下不回弹。
-
搓成面团醒发15分钟，别忘盖保鲜膜。我分成了5份。
-
先擀成椭圆片形状像牛舌头的样子，然后两边对折，再对折捏紧收口。这地方忘记拍照了😂😂😂😂。
-
烤箱内二次发酵成两倍大，表面刷牛奶，撒糖粉。
-
出炉，中间要用刀切开一个口子，把打发好的淡奶油挤进去，就好啦！一定要现吃现打发才好吃呦！！！
