宝宝吃的蛋黄溶豆（无任何调味料）

《蛋黄溶豆》
材料：
鸡蛋。2支
婴儿奶粉。12-15克
柠檬汁。大概5毫米薄厚一片柠檬挤出的量

工具：
打蛋器
裱花袋（保鲜袋也可）
裱花口（可有可无）
勺（蛋黄液装裱花袋用）
筛网（筛奶粉用，不筛也可以...口感可能略略略略粗一点点，然后就是和蛋液搅拌的时候不太好拌）
硅胶刮刀（搅拌用，还有就是不浪费碗壁的蛋液）

准备工作：
1、烤盘铺好油纸/
2、裱花袋剪好口，
装好裱花头拧个节（免得蛋液放进去还没挤就滴出来了），
袋口翻开/
3、放蛋黄的打蛋碗（必须无水）和放蛋清的空碗（如果要用来做蛋清溶豆也必须无水）/

做法：
1】把蛋黄与蛋清分离。
具体步骤：｛老玩家可以忽略，新手小白入｝
准备个打蛋用的碗/小盆，再准备个空碗接蛋清用。
磕一下，用手掰开，然后只关注蛋黄，从左边壳倒右边壳，再从右边壳倒左边壳，让蛋清留到下面的空碗里。
一遍没分干净就多来几遍，直到分干净为止。
（蛋黄倒来倒去的时候找蛋壳相对平滑的边缘倒，以免把蛋黄薄膜刺破和蛋清混淆）
再把蛋黄放入打蛋用的空碗里。注意碗里不要有水！

2】倒入柠檬汁3-5滴即可，主要去腥味儿用。
不过我家宝宝喜欢柠檬味重些的，所以我就用（大概5毫米薄厚一片柠檬挤出的量）
用打蛋器低速打蛋黄。这个没什么技巧，低速慢慢打就好了。达到什么事就算好呢？
主要观察颜色和粘稠状态
颜色变浅是第一步，然后继续打。直到提起打蛋器头在蛋黄液上方画8字，8字不易消失就差不多了。

3】筛一些奶粉在蛋液上，用硅胶刮刀切拌。然后再筛再拌，直到拌匀。奶粉大概分三次筛入。
（如果拌不均匀可用打蛋器低速再打一会）

4】拌好后装入裱花袋，装好后打开烤箱上下火120度预热。
然后把裱花口上面拧的节松开，开始往烤盘上挤蛋液。（大概指甲盖大小）
一颗一颗挤，间距略大一点，因为蛋液还要自行摊开，避免相邻的粘在一起。

这样蛋液就不会边装边往外流了！

5】挤完基本上也预热好了，放入烤箱。
（如果挤了一盘以上的溶豆，那就等都挤完一起放入烤箱。如果先放了一盘，中途在开门放入，那么第一盘就会出现老太太脸，并且无解）

蛋黄溶豆的图忘记拍了，放一张火龙果蛋清溶豆的图....

6】每家烤箱脾气不一样，我家用的是上下火120度20分钟。
然后看状态（一般这时候溶豆基本成型再打开门不会变老太太脸）
1/如果轻轻一碰溶豆能和油纸轻易分离就说明烤好了，可以收获了。
2/如果还很牢固就调低温加时，一般上下火100度加5-10分钟。