美善品万用面团

使用美善品多功能料理机
面粉，糖，鸡蛋，牛奶起入主锅，揉面模式，1分钟。
（说明鸡蛋和牛奶的液体总量是350g就可以，你可以是一个鸡蛋也可以两个三个）

在面团的左右两边，分别放上盐和酵母。
盖上盖子，就让它们在锅内静置10~30分钟，形成自然的膜，时间越长越好，但是如果超过两小时，请放冰箱去，免的酸败了。

时间到了开始揉面，设置揉面模式8分钟。

最后2分钟的时候加入黄油，继续完成揉面。

揉好的面团非常富有弹性。

可以出手套膜

把面团取出，稍微整形觉滑放在大盆里盖上保鲜膜发酵至1.5__2倍大。

发酵完成图。

用手指从中间戳一个洞，不回缩，证明发酵成功。

我用一半的面团分成等量的小剂子滚圆排气，盖上保鲜膜休息10分钟，做小面包。

造型随意，夹心随意。

放进烤箱进行二次发酵，大约20~30分钟。

烤箱预热。
柏翠烤箱：上火150，下火140，烤20分钟。中间10分钟的时候加盖锡纸防止表面上色（每个烤箱不一样，数据仅供参考）。

完成

我用另外一半的面团做了一个手撕面包。具体步骤从这一步开始讲。
将面团擀成大长方形，擀面杖擦油防粘哦。

用小刀划一划

随意码进吐司盒中

刷一层蛋液，洒一点芝麻，洒了几粒蔓越莓，可以放点坚果，今天正好没有了。😆

发酵到七八分满。

我用的是柏翠烤箱，提前预热。
设置上火170下火170，烤45分钟。

烤好如图。

趁热立即脱模。完美。