豌豆玉米炒虾仁

Name: 豌豆玉米炒虾仁
Ingredients: 随意豌豆; 10只（我用的肉质细嫩甜美的南美白对虾）虾仁; 随意玉米粒; 2小汤匙料酒; 个人口感盐; 一汤匙白胡椒; 少量黑胡椒; 适量黄油（或食用油代替）; 适量姜丝

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豌豆富含人体所需的8种氨基酸，丰富的维生素A和C，常吃增强人体免疫力，有益脾和胃、生津止渴的功效，春天孩子多吃也能促进生长发育。

用料

准备工作：1、对虾洗干净去虾头虾头备用
2、虾肉剥壳去虾线（用牙签从背部第三节挑）
3、豌豆玉米焯水备用（略煮一会）
4、虾仁洗净擦干水分用一点盐一勺白胡椒粉腌制5分钟
5、锅烧热离火（火大的话黄油会发黑）放入黄油融化，放入虾头小火炒虾油，用铲子按压虾头出红油放料酒姜丝，后放入虾仁煸炒，料酒沿锅边放入，放入豌豆玉米一起炒加适量的盐，一点点的开水最后加入一点黑胡椒粉，香喷喷的出锅！