生酮 亚麻籽煎饼

4 人做过这道菜
原方怎么都搜不到了!!我印象中方主头像是一个古风的男人,方子大概叫生酮亚麻籽煎饼...但就是搜不到!!原料应该是和我发的差不多但没加水加了盐和辣椒粉。
原方我觉得太稠了不好摊,多加了水。我吃的时候会夹奶酪、萨拉米之类,会有咸味儿,就没加盐了。
然后亚麻籽非常吸水,一会儿就变稠了,为了好摊我先不加水,把原料分三份后,在摊之前加水和匀下锅。

用料  

亚麻籽粉 3tbsp(21g)
亚麻籽 1tbsp(9g)
鸡蛋 2个
30g*3
椰子油 5g*3

生酮 亚麻籽煎饼的做法  

  1. 将鸡蛋、亚麻籽粉和亚麻籽混合均匀,稍放一会儿。

    生酮 亚麻籽煎饼的做法 步骤1
  2. 小火热锅 ,加入5g椰子油。取出1/3面糊,加30g水,和匀,稍等一会会,倒入锅中。可以在上一个面糊入锅后就往下一个面糊里加水。

    生酮 亚麻籽煎饼的做法 步骤2
  3. 晃动锅,让面糊变成面饼,稍微用锅铲整一整。

    生酮 亚麻籽煎饼的做法 步骤3
  4. 小火等成形后,翻面,再煎一会儿就可以盛出来了。保存的话,最好在饼之间放上油纸,不然会粘一起。然后放冰箱。吃的时候再热一热就好了。一个饼142卡(1g碳水,12g脂肪,6g蛋白质)。

    生酮 亚麻籽煎饼的做法 步骤4
  5. 冰箱拿出的饼放入锅中,开小火,打个鸡蛋,搅碎。

    生酮 亚麻籽煎饼的做法 步骤5
  6. 等鸡蛋快熟,放片芝士,鸡蛋全熟夹上你喜欢的肉和蔬菜,挤上酱,卷起来趁热吃。

    生酮 亚麻籽煎饼的做法 步骤6

小贴士

1. 这个还可以做披萨饼底,比我先前发的那个更像薄脆披萨。
2. 如果煎的时候锅太热就没办法将面糊晃开了,摊到后面锅太热我会在椰子油融化后,把锅移开灶冷一冷,倒进面糊成饼后再回灶上煎。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-03 21:08:08
306 收藏


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生酮 亚麻籽煎饼的答疑

  • 雨qwrgyfhu  2020-05-09  
    1
    为什么一翻就碎呢?
    作者回复 2020-06-02  
    还没成型?我现在买的亚麻籽粉不太吸水,主要靠鸡蛋成型,我会小火等稍微等久一些再翻。
  • 蜘蛛樂悠悠  2020-02-15  
    0
    为什么要分别加水呢……
    作者回复 2020-02-27  
    亚麻籽非常吸水,一会儿就变稠了,为了好摊我先不加水,把原料分三份后,在摊之前加水和匀下锅。
  • 哈哈7呵呵_7ylj  2019-07-21  
    0
    煎出来不成型。就是一坨糊糊....求解。用的熟亚麻籽粉
    作者回复 2019-07-27  
    是因为熟亚麻籽粉吗?我的加水之后会越来越稠。所以才分次加水煎。但稀的也不会不成形。
  • yingshi1977  2019-06-10  
    0
    没有亚麻籽,可以用其他的什么代替吗?多少克?
    作者回复 2019-06-17  
    奇亚籽?一样重量吧。

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