爆炒花甲

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用料  

4瓣
10片以上
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 3勺
干辣椒 4个
小米椒 3个
螺丝椒 2个
花甲 1斤

爆炒花甲的做法  

  1. 花甲买回来,检查有没有腥臭味,洗净

    爆炒花甲的做法 步骤1
  2. 切好配料

    爆炒花甲的做法 步骤2
  3. 热锅,倒油,油热后倒入姜蒜干辣椒等配料爆香,待香味出来后,倒入辣椒和花甲。倒入料酒反复翻炒,然后等全部开口入味后出锅。

    爆炒花甲的做法 步骤3

小贴士

1、花甲本身就带咸味,所以生抽不能放太多
2、不需要收汁,有点汤更好吃
3、可以最后起锅时放点香菜,但是我忘了买,就没放😂
 
该菜谱发布于 2019-05-03 21:10:25
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爆炒花甲的答疑

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