糯米枣(心太软)

2 人做过这道菜
家里有一包红枣,不想放太久就动手了。

用料  

糯米粉 适量
红枣 一盘
热水 适量
白糖 适量

糯米枣(心太软)的做法  

  1. 红枣先泡半小时吧(感觉泡过之后核比较容易去掉),然后去核,再侵泡15分钟沥干。

    开始准备糯米面,看有多少枣准备相应的糯米粉,分次加入热水(水是烫的,但是可以下手的水温),搅拌成絮状,然后揉光滑。

    搓成长条,根据枣的大小,再搓成相应宽度及长度的长条。
    注意:长度不要超出枣以外,宽度不要太宽,糯米面稍微露出一点就好了。如果把枣撑的太大,蒸熟以后糯米面会发涨溢出来,影响美观。这是经验之谈,因为我就是心装太满了。

    糯米枣(心太软)的做法 步骤1
  2. 摆放在蒸笼里,最好是留点空隙,不要像这样挤着,熟了以后面发涨会粘在一起。

    电饭煲水烧开,蒸笼放在上面蒸10分钟左右,撒上适量白糖,喜欢吃甜多放点,不喜欢就少放。盖上盖子再蒸5分钟,揭盖冷一会,趁热吃。

    糯米枣(心太软)的做法 步骤2
  3. 糯米面的长度及宽度都应该控制,心太满就这样了,不过吃还是很好吃的,甜甜软软的,就是不太美观。下一次会更好(✪▽✪)

    糯米枣(心太软)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-03 22:15:13
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