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啤酒鸭

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用料  

啤酒 1瓶 500ml
花椒 一小把
桂皮 一小小小块
鸭 半只
八角 一小角
蒜 5瓣
姜 八片
老抽 三分之一勺
生抽 一勺
盐 适量
干辣椒 4个切断
青蒜 1条
冰糖 一两粒

啤酒鸭的做法  

  1. 鸭子斩件洗干净不要飞水，热锅热油下三片姜片冰糖，下鸭子翻炒至金黄撒盐，继续翻炒至鸭肉干爽无汤，盛起

  2. 洗锅放油下八角桂皮花椒辣椒段姜片蒜瓣炒香，下鸭子翻炒均匀

  3. 加入一瓶啤酒，若果不能淹没鸭肉再加适量凉开水，加入老抽生抽，盖上盖子中小火焖煮半小时

  4. 开盖大火收点汁撒青蒜翻匀，色香味俱全的啤酒鸭就完成了。很下饭哟

小贴士

注意盐千万不要放多咯

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啤酒鸭相关分类

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该菜谱发布于 2019-05-03 22:31:48
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