芋头花蒸茄子（云南菜）
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人做过这道菜
sapphire-xp
用料
芋头花蒸茄子（云南菜）的做法
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先把芋头花的花心摘掉，杆撕皮，掰成小段（用手掰，不要用刀切），姜，蒜去皮洗净
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墨茄去皮，切成小段
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姜，蒜，甜椒（可以换成青椒），美人椒（可以换成小米辣）全部切小
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锅里倒入油烧热，再倒入猪肉沫，姜，蒜，美人椒，甜椒炒香
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加入两勺豆瓣酱炒香（豆瓣酱可以换成汤池酱，昭通酱，辣椒酱，总之，自己喜欢的就好）
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倒入茄子和芋头花翻炒
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炒香后倒入碗内
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上锅蒸，我蒸了半小时
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就可以出锅啦，还是很好吃的！
小贴士
酱和辣椒可以根据自己的喜好调整，因为我家不怎么吃辣所以辣椒放的少！
