细腻可口的南瓜馒头 【掌握揉面要领】干货

蒸锅水开后上锅蒸南瓜15分钟左右，南瓜蒸好晾凉后开始做面团。（放盘子或碗里蒸，不要直接蒸架或水里，水里煮后会失去甜份，直接蒸架不仅失甜份也导致水分不足）

食材

步骤小解：
1⃣把熟南瓜倒入不锈钢盆，用小勺子碾成泥状
2⃣倒入酵母
3⃣倒入面粉
4⃣倒入白糖
5⃣用勺子搅拌至没有散粉

用双掌搓揉成絮状

倒在面板上开始揉面团

把面板上的小颗粒都粘回来

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左右手交替上下揉，不仅省力也能揉地更均匀，更细腻。

左右交替揉成长条状

对折反复揉10分钟左右，面团会越来越细腻，越柔软弹性。

细节图

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动作放轻来回往里揉揉成均匀的长条状

往面板上撒少许面粉并且快速滚动面团粘上粉

快速的把馒头一个一个【砍】出来

常温静置30分钟左右，上锅蒸7—10分钟左右，视馒头大小。