健康美味的快手蛋炒饭
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裙子Lucy小美厨房
蛋炒饭，简单快手，同样也是消灭冰箱存货的好方法。最高烹饪温度为120°C的小美就不能炒鸡蛋？对于烹饪还没认输过的小美依然表示—没问题！反而由于严格控制油温，小美版蛋炒饭口感顺滑，蛋饭分离，健康又美味哦！
用料
健康美味的快手蛋炒饭的做法
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主锅内倒入20克油，3分钟/Varoma/速度1。2两只鸡蛋液打散，插入胡蝶棒，设定3分半/Varoma/反转 速度小勺，蛋液分三次倒入洞孔，每次间隔约1分钟。
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取出蝴蝶棒，再设定1分钟/Varoma/反转 速度小勺，煸炒。（到这一步鸡蛋就炒好了）
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倒出炒好的鸡蛋，锅内重新倒20克油，放入胡萝卜粒和洋葱粒，3分钟/Varoma/ 反转 速度小勺，爆香。
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倒入隔夜米饭（必须是冷的）、炒好的鸡蛋、葱花、盐一小勺，30秒/Varoma/ 反转 速度小勺，拌炒。
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想要粒粒分明的，混合均匀即可，时间太长米饭容易烂。
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直接装盘，撒点黑胡椒粉，一碗香喷喷的蛋炒饭！
小贴士
隔夜冷米饭倒入锅前可以，用勺子打散下。装盘前可以利用刮刀棒轻轻搅拌下，让蛋和饭更充分的包裹。
