泰式肉沫豇豆
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人做过这道菜
林小婕
最近喜欢吃酸辣口味的东西~刚做完醋泡凤爪后就想来个不一样的酸食。这款泰式肉沫豇豆，酸度是清新酸味，不加一滴醋。适合开胃，适合孕妇~
用料
泰式肉沫豇豆的做法
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豇豆切丁，大小如图就好
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这是两个主要食材，肉糜用肥瘦相间的香一些
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番茄切块，可以切小块点，柠檬切片，其他佐料切丁就好了
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热锅温油把姜葱蒜辣椒全部倒下去煸（此处应该有香茅，可是家里没有就没放，但也一样好吃的哦）
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煸出香味后下入番茄和柠檬炒，番茄炒软以后会微微出水。
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然后倒入肉沫，翻炒至肉沫变色
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加入6勺鱼露，2勺生抽，翻炒一分钟
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倒入豇豆炒，稍微加一点点温水，炒至豇豆变软，加入1勺泰式酸甜酱。（喜欢带一点点甜味的就加，不喜欢的可以不加）
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关火后试试味道，不要放醋，醋的酸味和柠檬番茄鱼露的清新酸味可大大不同。根据个人口味调整味道，用上面用到过的调味料来调整就好。
小贴士
1.最好加入一片香茅草，这样味道更泰式些。但是没有也没关系，问题不大 一样好吃的。
2.这道菜不要放醋不要放醋不要放醋，这道菜的酸味都是靠柠檬和番茄粗来的~放醋会变苦。但是如果你家醋不是特别酸，你又贼爱吃酸的话也是可以放一丢丢调味的。
3.鱼露是咸的，所以我做这道菜没有放盐。
4.指天椒不要放太多，我放了一大把，最后是哭着吃完这道菜的😂
2.这道菜不要放醋不要放醋不要放醋，这道菜的酸味都是靠柠檬和番茄粗来的~放醋会变苦。但是如果你家醋不是特别酸，你又贼爱吃酸的话也是可以放一丢丢调味的。
3.鱼露是咸的，所以我做这道菜没有放盐。
4.指天椒不要放太多，我放了一大把，最后是哭着吃完这道菜的😂
