凉拌莴笋丝
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人做过这道菜
食指宅心
这是一道非常爽口开胃又十分简单的小菜。天热的时候或者胃口不好的时候拌上一盘，清清爽爽的，保证你的心情也会变得不一样。
用料
凉拌莴笋丝的做法
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去掉莴笋的叶子，用刮皮刀把莴笋的皮刮掉。
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确保外边的硬皮全部刮掉，不然会影响口感，而且还会发苦
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把莴笋切成比较长一点的丝，我这里的长度大概是20厘米左右。加适量的盐，杀一下水分，大约10到15分钟左右的样子。
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去掉多余的水分，拍两个瓣蒜并且切碎加进去。放一小勺香油，15克左右的芝麻，如果喜欢吃辣的这个时候也可以放一些辣椒油或者干辣椒进去。将所有材料搅拌均匀就可以了。
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清爽又超级简单的一道小凉菜，希望你也会喜欢。
