简单烤箱版烤鱼，不用出门就能吃到美味的烤鱼

Name: 简单烤箱版烤鱼，不用出门就能吃到美味的烤鱼
Ingredients: 一条罗非鱼; 若干，按人数放配菜:按个人喜好，我放的茼蒿，干豆腐和金针磨; 适量配料: 干辣椒，麻椒，花椒，大料，香页，小茴香，葱，姜，蒜，青椒，香菜，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，料酒，白糖，酱油，盐

1 人做过这道菜

非常喜欢吃烤鱼，但是外面的太油了，于是开始研究自己在家做，既卫生又省钱。前两天大舅千里迢迢捎来家乡的罗非鱼，今天我用罗非鱼做了个烤鱼，味道果然不错。

用料

罗非鱼	一条
配菜:按个人喜好，我放的茼蒿，干豆腐和金针磨	若干，按人数放
配料: 干辣椒，麻椒，花椒，大料，香页，小茴香，葱，姜，蒜，青椒，香菜，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，料酒，白糖，酱油，盐	适量

把收拾干净的鱼，劈开，用盐淹一下，然后表面刷油，放烤箱里200度烤25分钟（如果喜欢吃能的可以烤20分钟，也根据不同烤箱温度调节）
烤鱼的时候准备配菜
把干辣椒等配料放锅里炒香，然后放两种酱炒香，加水适量。
水煮开，放料酒，酱油，糖甜味，然后把烤好的鱼放进锅里，我的汤放的有点多了。盖锅煮十分钟。
然后下配菜，把菜放到鱼的下面，然后把香菜，小葱，青椒碎铺在鱼上面，再把蒜末和干辣椒放在最上面，最后另拿一个小锅放一点油烧热，浇在蒜末和干辣椒前，美味的烤鱼就做好了。个人觉得配菜比鱼好吃。